Description
Ein festliches, no-bake Weihnachtsdessert, das aromatische Spekulatius-Kekse mit einer cremigen Mascarpone-Füllung und starkem Kaffee kombiniert. Perfekt für die Adventszeit.
Ingredients
Scale
- 250g Mascarpone (mindestens 30% Fett)
- 200ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 100g Zucker (Kristallzucker oder Puderzucker)
- 1 Ei (Größe M)
- 200g Spekulatius-Kekse
- 300ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 2 EL Rum oder Apfelsaft (alkoholfreie Variante)
- 1 TL Zimt (frisch gemahlen)
Instructions
- Brühe den Kaffee stark auf und lasse ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Rühre den Rum oder Apfelsaft unter und stelle die Schüssel beiseite.
- Schlage das Ei mit dem Zucker schaumig, bis die Masse hell und voluminös ist (ca. 3–4 Minuten).
- Gib den Mascarpone zur Eimasse und schlage weiter, bis eine glatte, cremige Masse ohne Klumpen entsteht.
- Schlage die Sahne steif, bis Spitzen entstehen. Hebe sie vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel in die Mascarpone-Masse, um Luftblasen zu behalten.
- Tauche jeden Spekulatius-Keks kurz (1–2 Sekunden) in die Kaffee-Mischung und lege ihn in die Form.
- Bilde Schichten aus Keksen und Creme. Beginne und beende mit einer Cremeschicht.
- Bestäube die Oberseite großzügig mit Zimt und streue ggf. zerkleinerte Spekulatius-Kekse darüber.
- Stelle das Tiramisu für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank, damit die Aromen ziehen können.
Notes
Achte darauf, die Kekse nicht zu lange im Kaffee zu tränken, damit sie nicht matschig werden. Die Sahne muss kalt sein, damit sie steil wird. Für eine alkoholfreie Variante kann Apfelsaft verwendet werden. Das Dessert hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 1/6 des
- Calories: 450
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 6
Keywords: Weihnachten, Tiramisu, Spekulatius, No-Bake, Weihnachtsdessert, Mascarpone, Kaffee, Zimt, Festlich