Description

Ein wohltuender, koffeinfreier Tee aus frischem Ingwer, Bio-Zitrone und Honig, der das Nervensystem beruhigt und im Winter für Wärme sorgt.

Ingredients

Scale

500 ml Wasser
3–4 cm frischer Ingwer
1 Bio-Zitrone
2 große Esslöffel Rohrer Honig
Optional: 1 Zweig frische Minze oder 1 Sternanis

Instructions

Den Ingwer schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder grob reiben.
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Topf sofort vom Herd nehmen.
Die Ingwerscheiben in das heiße Wasser geben und den Topf abdecken. 5 bis 10 Minuten ziehen lassen.
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und die Kerne entfernen, um Bitterkeit zu vermeiden.
Den Tee durch ein Sieb in eine Teekanne oder Tassen abseihen.
Den Tee kurz abkühlen lassen (ca. 60 Grad), bevor der Honig eingerührt wird, um die Enzyme zu schützen.
Optional Minze oder Sternanis hinzufügen und servieren.

Notes

Honig nicht in kochendem Wasser auflösen, da dies die gesundheitlichen Vorteile zerstört und bitter schmecken kann. Für eine intensivere Schärfe den Ingwer länger ziehen lassen. Kerne aus der Zitrone entfernen, um Bitterkeit zu vermeiden.

Prep Time: 2 Minuten
Cook Time: 8 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 50
Sugar: 13
Carbohydrates: 13

Keywords: Zitronen-Ingwer Tee, Honigtee, Wohlfühlgetränk, Immunboost, Koffeinfrei, Wintergetränk, Selbstgemacht