Description
Ein alkoholfreier, wärmender Apfelpunsch, der in nur 5 Minuten Vorbereitung zubereitet ist. Perfekt für kalte Herbstabende, gesund und einfach zu machen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Äpfel (Mischung aus sauren wie Boskoop/Granny Smith und süßen wie Gala/Jonagold)
- 1,5 Liter Wasser
- 2–3 Zimtstangen
- 5–6 Gewürznelken
- 3–4 EL brauner Rohrzucker, Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
- Saft von 1/2 Zitrone
- Optional: Eine Prise Nelkenpulver
- Optional: 1 Orange in Scheiben geschnitten
- Optional: 2-3 cm frischer Ingwer in Scheiben
Instructions
- Wasche die Äpfel gründlich und schneide sie in grobe Würfel oder Spalten (nicht schälen).
- Gib die Apfelspalten in einen großen Topf und decke sie mit dem Wasser ab.
- Bringe das Wasser zum Kochen.
- Reduziere die Hitze auf niedrig und füge die Zimtstangen und Nelken hinzu.
- Lasse den Punsch bei schwacher Hitze für 20-30 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse ihn 5 Minuten abkühlen.
- Rühre den Zucker, Honig oder Sirup ein. Wenn Honig verwendet wird, darf der Punsch nicht mehr kochen, um Enzyme zu schützen.
- Presse den Saft der halben Zitrone hinzu und rühre um.
- Seihe den Punsch durch ein Sieb, um Gewürze und Äpfel zu entfernen (oder lasse sie für eine rustikale Variante drin).
- Serviere den Punsch heiß in Tassen, garniert mit einer Orangenscheibe oder Zimtstange.
Notes
Verwende frische, saisonale Äpfel für den besten Geschmack. Nelken nicht übertreiben, da sie bitter werden können. Honig erst am Ende hinzufügen, wenn der Punsch abgekühlt ist. Der Punsch lässt sich gut einfrieren und aufbewahren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Getränke
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: Heiß in großen Tasse
- Calories: 120
- Sugar: 26
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
Keywords: Apfelpunsch, Herbstrezept, alkoholfrei, Zimt, Nelken, wärmendes Getränk, vegan, glutenfrei, gesunder Drink