Description

Ein einfacher und beruhigender vegetarischer Wrap mit knusprigen Falafeln, frischem Gemüse und cremigem Hummus, ideal für entspannende Momente der Selbstfürsorge.

Ingredients

Scale

4 Weizen- oder Vollkorn-Wraps (ca. 300g)
1 Packung Falafel (ca. 400g, frisch oder tiefgekühlt)
200g Hummus
1 große Gurke (ca. 200g)
2 mittlere Tomaten (ca. 250g)
1 große Handvoll frischer Koriander oder Petersilie (ca. 30g)
Saft von 1/2 Zitrone (ca. 30ml)
1 EL Rapsöl oder Olivenöl
Gewürze: Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer

Instructions

Erwärme die Wraps für 10–15 Sekunden in der Mikrowelle oder kurz in der heißen Pfanne, um sie geschmeidig zu machen. Lege sie auf ein Tuch und decke sie ab, damit sie warm bleiben.
Schneide die Gurke in dünne Stifte und die Tomaten in feine Scheiben. Tupfe die Tomatenscheiben mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Brate die Falafel in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun an oder backe sie im Ofen bei 200 Grad für 10–12 Minuten, bis sie knusprig sind. Lege sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Streiche eine dicke Schicht Hummus in die Mitte des warmen Wraps, lasse aber 3–4 Zentimeter Rand frei.
Verteile die Tomatenscheiben und Gurkenstifte gleichmäßig auf dem Hummus.
Lege die knusprigen Falafel darauf, streue frischen Koriander oder Petersilie darüber und spritze Zitronensaft über alles.
Falte die Seiten des Wraps zur Mitte und rolle ihn von unten nach oben fest zusammen.
Schneide den Wrap in der Mitte durch und serviere ihn sofort.

Notes

Wenn die Wraps hart sind, lege sie kurz in die Mikrowelle. Tupfe Tomaten immer ab, um einen matschigen Wrap zu vermeiden. Für glutenfreie Variante Reis-Wraps oder Blattsalat verwenden. Hummus sollte bei Raumtemperatur sein.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Wrap pro Person
Calories: 450
Sugar: 6
Sodium: 600
Fat: 18
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 55
Fiber: 8
Protein: 15

Keywords: vegetarisch, Falafel, Wraps, Selbstfürsorge, schnelles Abendessen, gesund, pflanzlich