Description
Ein sicheres, kinderfreundliches Tiramisu-Rezept ohne rohe Eier, das in Gläsern serviert wird. Es ist cremig, einfach zuzubereiten und erfordert kein Backen oder Kochen.
Ingredients
Scale
- 500 g Mascarpone
- 250 ml Sahne (mind. 30% Fett)
- 100 g Puderzucker
- 1 Packung Löffelbiskuits (ca. 200–250 g)
- 400 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- Kakao (ungesüßt, zum Bestäuben)
Instructions
- Brewen Sie den Kaffee und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Verrühren Sie den Mascarpone mit dem Puderzucker mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Schlagen Sie die kalte Sahne in einer separaten Schüssel steif, bis feste Spitzen entstehen.
- Heben Sie einen Schöpflöffel der steifen Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme, um sie aufzulockern. Fügen Sie dann den Rest der Sahne hinzu und rühren Sie alles vorsichtig zu einer homogenen Masse zusammen.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz (1-2 Sekunden pro Seite) in den abgekühlten Kaffee und legen Sie sie in den Boden der Gläser.
- Geben Sie einen Löffel der Mascarpone-Creme über die Biskuits und wiederholen Sie die Schichten, bis das Glas fast voll ist.
- Bestäuben Sie die oberste Schicht gleichmäßig mit Kakao.
- Stellen Sie die Gläser für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank, damit die Aromen sich verbinden und die Biskuits weich werden.
Notes
Tauchen Sie die Biskuits nur kurz ein, damit sie nicht matschig werden. Die Mascarpone sollte idealerweise Raumtemperatur haben, um sie leichter zu rühren. Für eine proteinreichere Variante kann die Hälfte des Mascarpone durch Magerquark ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 450
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 35
- Saturated Fat: 22
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 6
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