Description

Handgemachte Marzipanschweinchen, die perfekt als traditionelles Silvester-Geschenk geeignet sind. Sie sind fest genug für den Transport, zart im Geschmack und symbolisieren Glück und Wohlstand für das neue Jahr.

Ingredients

Scale

500g Marzipan Rohmasse (mit hohem Mandelanteil, mind. 50%)
100g Puderzucker (zum Bestäuben)
Essbare Gel-Lebensmittelfarbe (Gelb, Rosa, Schwarz)
200g Schokolade zum Überziehen (optional, weiß oder milchig)
Kleine Zuckerperlen oder Sprinkles (für Augen und Dekoration)

Instructions

Arbeitsfläche großzügig mit Puderzucker bestäuben, damit das Marzipan nicht klebt.
Marzipan in Stücke von ca. 20–30 Gramm portionieren. Bei zu harter Konsistenz kurz mit den Händen kneten.
Ein Stück Marzipan zu einer länglichen, ovalen Form (Körper) formen, vorne dünner zulaufend.
Ein kleines Stück (5–10g) zu einem Ball formen und als Kopf an das vordere Ende des Körpers drücken. Bei Bedarf mit einem Tropfen Wasser als Kleber fixieren.
Für die Schnauze ein winziges Stück an die Kopfspitze drücken und Nüstern mit einer Messerspitze oder Zahnstocher einstechen.
Zwei kleine dreieckige Stücke für die Ohren formen und oben auf den Kopf kleben.
Vier kurze Zylinder für die Beine an den unteren Teil des Körpers drücken.
Einen dünnen Strang Marzipan zu einer Spirale rollen und als Lockenschwanz an den hinteren Teil kleben.
Körper hellgelb oder rosa färben, Schnauze und Ohreninnenseite kräftiger rosa, Hufe und Augen schwarz mit Gel-Farbe.
Fertige Schweinchen bei Bedarf leicht in Puderzucker wälzen, um sie zu bestäuben und vor Austrocknung zu schützen.

Notes

Marzipan trocknet schnell aus und sollte luftdicht aufbewahrt werden. Verwende unbedingt Gel-Farben, da flüssige Farben die Konsistenz verändern können. Die Schweinchen sind bis zu 2 Wochen im Kühlschrank haltbar, sollten aber vor dem Servieren Zimmertemperatur erreichen, um Kondenswasser zu vermeiden.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Marzipanschweinche
Calories: 150
Sugar: 14
Sodium: 5
Fat: 10
Saturated Fat: 2
Carbohydrates: 15
Fiber: 1
Protein: 3

Keywords: Silvester, Marzipanschweinchen, Geschenke, Tradition, Mandel, Süßigkeiten, DIY, Winterrezepte