Description
Diese eleganten Fingerfood-Spieße kombinieren cremigen Käse mit süßen Trauben und einem Hauch Honig. Sie sind in nur 15 Minuten zubereitet, sehen professionell aus und sind perfekt für Silvesterpartys geeignet.
Ingredients
Scale
- 500g festkernige Trauben (rot oder blau, entkernt)
- 300g Hartkäse oder Schmelzkäse (z.B. Parmesan, Gouda, Mozzarella oder Gorgonzola)
- Eine kleine Handvoll frisches Basilikum
- Olivenöl (ein guter Schuss)
- Honig (optional, aber empfohlen)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Trenne die Trauben in einzelne Beeren, wasche sie unter kaltem Wasser und tupfe sie gründlich mit Küchenpapier trocken.
- Schneide den Käse in ca. 2×2 cm große Würfel. Bei weichem Käse wie Gorgonzola können auch unregelmäßige Stücke gebrochen werden.
- Stecke abwechselnd Käse und Trauben auf kleine Holzspieße (ca. 10-12 cm lang).
- Platziere am Ende jedes Spießes ein kleines Blatt Basilikum als Dekoration.
- Arrangiere die Spieße auf einer Servierplatte oder einem Holzbrett.
- Tupfe die Spieße leicht mit Olivenöl ab und träufle optional etwas Honig über die Käsewürfel.
- Stelle die Platte für kurze Zeit in den Kühlschrank, damit die Aromen harmonieren, bevor du sie servierst.
Notes
Die Spieße können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei das Basilikum idealerweise erst kurz vor dem Servieren aufgesteckt werden sollte, damit es nicht welkt. Verwende feste Trauben, damit sie beim Aufspießen nicht platzen. Hartkäse lässt sich am besten schneiden, wenn er kalt ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Vorspeise
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: Mehrere Spieße pro P
- Calories: 250
- Sugar: 14
- Sodium: 400
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 12
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