Description

Eine Anleitung zum Basteln einer personalisierten Plätzchendose und zum Backen von fünf einfachen, individuellen Weihnachtskeksen, die sich perfekt als emotionale und nachhaltige Geschenke eignen.

Ingredients

Scale

500 g Weizenmehl (Type 405)
250 g weiche Butter
200 g Zucker (gemischt aus weißem und braunem Zucker)
2 Eier (Größe M)
1 Päckchen Backpulver
2 EL gemahlener Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
100 g gehackte Schokolade
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Instructions

Butter und Zucker mit dem Handrührgerät etwa 3-4 Minuten cremig aufschlagen.
Eier einzeln hinzufügen und jedes kurz einrühren, bevor das nächste folgt.
Vanilleextrakt und Salz unterrühren.
Mehl und Backpulver sieben und unter den Teig rühren, bis er zusammenhält.
Teig mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen, bei Bedarf in zwei Hälften teilen (z.B. für Zimt und Schokolade).
Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf ca. 5 mm Dicke ausrollen und mit Ausstechformen ausstechen.
Kekse mit Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Kekse 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Kekse auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitter gelegt werden.
Gläser oder Dosen waschen, trocknen und mit kleinen Zetteln beschriften (Name des Kekses und persönliche Nachricht).
Abgekühlte Kekse vorsichtig in die Gläser schichten und verschließen.
Gläser mit einer Schleife verzieren und verschenken.

Notes

Der Teig muss kalt sein, damit die Kekse ihre Form behalten. Nicht zu viel Mehl beim Ausrollen verwenden, um trockene Kekse zu vermeiden. Die Kekse sind heiß weich und müssen komplett abkühlen, bevor sie in die Dose gepackt werden, um Zerbröseln zu vermeiden. Für eine glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden, für eine vegante Variante Pflanzenmargarine und Lein-Ei nutzen.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1-2 Kekse pro Person
Calories: 150
Sugar: 12
Sodium: 100
Fat: 7
Saturated Fat: 4
Carbohydrates: 20
Fiber: 1
Protein: 2

Keywords: Weihnachtskekse, Plätzchendose, Geschenkidee, Weihnachten, Backen, Personalisiertes Geschenk, Zimtsterne, Lebkuchen