Description
Ein schnelles und einfaches Schokoladen-Fondue mit frischen Mandarinen, das in nur 10 Minuten zubereitet ist und sich perfekt als festlicher Abschluss für einen Nikolaus-Abend eignet.
Ingredients
Scale
- 200g gute Zartbitter- oder Vollmilchschokolade (ca. 50-60% Kakao)
- 4–6 frische Mandarinen (z.B. Satsuma)
- 100ml Schlagsahne (mind. 30% Fettgehalt)
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
- Optional: Eine Prise Salz
Instructions
- Brich die Schokoladentafel in kleine, unregelmäßige Stücke und lege sie in einen kleinen Topf mit dickem Boden oder eine mikrowellengeeignete Schüssel.
- Schmelze die Schokolade bei sehr niedriger Hitze auf dem Herd unter ständigem Rühren (ca. 3-5 Minuten) oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen bei 50% Leistung, bis sie fast flüssig ist.
- Füge die Sahne und den Vanilleextrakt hinzu und rühre weiter, bis die Masse glatt, flüssig und glänzend ist. Bei Bedarf eine Prise Salz hinzufügen.
- Schäle die Mandarinen, entferne das weiße Stratum und die Kerne, und teile sie in Spalten.
- Gieße die warme Schokolade in eine Schale und serviere sie mit den Mandarinen-Spalten zum Dippen.
Notes
Vermeide unbedingt Wasser in der Schokolade, da sie sonst klumpig wird. Die Schokolade sollte nie kochen, sondern nur warm geschmolzen werden. Für eine vegane Variante kann Kokosmilch statt Sahne und vegane Schokolade verwendet werden. Die Mandarinen sollten reif und saftig sein.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion mit Mandar
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 10
- Fat: 22
- Saturated Fat: 14
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 4
Keywords: Nikolaus, Schokoladen-Fondue, Mandarinen, Dessert, Winterrezept, Schnelle Desserts, Familienrezept