Description

Ein warmer, alkoholfreier Punsch mit Zimt und Orange, der in nur 5 Minuten Zubereitungszeit fertig ist und die ganze Familie mit authentischem Weihnachtszauber verwöhnt.

Ingredients

Scale

2 große Orangen (ca. 400g)
1 große Zimtstange
4–5 Gewürznelken
1 Sternanis
200ml Orangensaft (100%, kaltgepresst)
500ml Wasser
2–3 EL Honig oder Ahornsirup
1 Stück frischer Ingwer (daumengroß, in Scheiben)

Instructions

Wasche die Orangen gründlich unter warmem Wasser und schneide sie in dicke Scheiben. Entferne eventuelle Kerne und optional die weiße Haut, um Bitterkeit zu vermeiden.
Gib das Wasser in einen schweren Topf und füge die Zimtstange, Nelken, Sternanis und Ingwerscheiben hinzu.
Bringe das Wasser zum Kochen und reduziere die Hitze auf niedrig, sodass es nur leicht simmert. Lasse die Gewürze für 5–10 Minuten ziehen.
Gieße den Orangensaft zu dem gewürzten Wasser und füge die Orangenscheiben hinzu. Lasse das Ganze weitere 5–10 Minuten auf sehr niedriger Hitze ziehen (nicht länger als 15 Minuten insgesamt).
Nimm den Topf vom Herd und rühre den Honig oder Ahornsirup ein. Schmecke ab und passe die Süße bei Bedarf an.
Seihe den Punsch durch ein feines Sieb in eine Kanne oder direkt in Tassen, um alle Gewürze und Orangenscheiben zu entfernen. Sofort heiß servieren.

Notes

Verwende keine Zimtstangen aus Cassia-Zimt, wenn du empfindlich auf Cumarin reagierst, sondern bevorzuge Ceylon-Zimt. Koche den Punsch nicht zu lange oder zu heiß, da dies den Orangensaft bitter machen kann. Entferne Nelken und Zimt vor dem Servieren, damit sie nicht versehentlich gegessen werden. Für eine sämigere Note kann ein Schuss Zitronensaft helfen, wenn der Punsch zu süß schmeckt.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10–15 Minuten
Category: Getränk
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 85
Sugar: 19
Sodium: 5
Fat: 0.1
Carbohydrates: 21
Fiber: 0.5
Protein: 0.3

Keywords: Nikolaus Punsch, alkoholfrei, Zimt-Orange, Weihnachtsgetränk, Glühwein Alternative, warmes Getränk, Kinderfreundlich