Description
Ein einfaches, festliches Rezept für Printen-Konfekt mit Nüssen und dunkler Schokolade. Perfekt zur Adventszeit, schnell zubereitet und ideal zur Verwertung von übrig gebliebenen Printen.
Ingredients
Scale
- 200–250 g Printen (oder Lebkuchen/Zimtsterne, möglichst etwas austrocknen)
- 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)
- 150–200 g gemischte Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln)
- 20 g Butter
- Optional: Puderzucker oder gehackte Nussstückchen zum Bestreuen
- Optional: Eine Prise feines Meersalz
Instructions
- Printen in grobe Stücke (ca. 1–2 cm) zerbröseln. Bei sehr harten Printen kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- Nüsse grob hacken und kurz in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften.
- Dunkle Schokolade in Stücke brechen und langsam im Wasserbad oder in der Mikrowelle (in 30-Sekunden-Intervallen) schmelzen. Temperatur ca. 45–50 Grad Celsius nicht überschreiten.
- Zerbröselte Printen und geröstete Nüsse in die geschmolzene Schokolade geben. Butter hinzufügen und vorsichtig, aber gründlich umrühren, bis alles überzogen ist. Die Konsistenz sollte zäh sein.
- Eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Masse hineingeben, glatt streichen und fest andrücken, um Luftblasen zu vermeiden.
- Die Form für mindestens 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Konfekt fest ist.
- Das Konfekt aus der Form nehmen, mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden und optional mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Verwende alte, trockene Printen, da diese die Schokolade besser aufnehmen und eine zähe Konsistenz ergeben. Röste die Nüsse für ein intensiveres Aroma. Schokolade nicht zu heiß werden lassen, um ein Klumpen zu vermeiden. Eine Prise Salz hebt den Geschmack. Das Konfekt hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen oder eingefroren bis zu 3 Monate.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 1 Quadr
- Calories: 150
- Sugar: 9
- Sodium: 10
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 2
Keywords: Nikolaus, Printen, Konfekt, Nüsse, Schokolade, Weihnachtsrezept, Lebkuchen, Advent, Resteverwertung, einfaches Rezept