Description
Leichte und luftige Donuts aus dem Heißluftfritteuse, die außen knusprig und innen zart sind. Perfekt für spontane Gäste oder als schnelles Dessert, zubereitet in nur 18 Minuten ohne lästiges Frittieren.
Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- 50 g weiche Butter (nicht geschmolzen)
- 100 g weißer Zucker
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 2 Eier (zimmerwarm)
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 5 ml Vanilleextrakt
- 60 ml Vollmilch
- 1 Prise Salz
- Für die Zimtzucker-Mischung: 100 g Puderzucker und 1 TL gemahlener Zimt
- Flüssige Butter zum Bestreichen
Instructions
- Siebe Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine große Schüssel und rühre sie mit einem Löffel durch, um Klümpchen zu vermeiden.
- Schlage in einer separaten Schüssel die Eier leicht auf und füge die weiche Butter, die Milch und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre die Mischung glatt.
- Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten. Mische alles mit einem Holzlöffel oder den Händen. Knete den Teig für 2–3 Minuten, bis er weich und leicht elastisch ist, aber nicht klebt.
- Stäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl ab und rolle den Teig auf etwa 1 cm Dicke aus. Schneide die Donuts mit einem Ausstecher oder Gläsern aus.
- Heize den Airfryer auf 160 °C vor. Bestreiche die Donuts vorsichtig mit flüssiger Butter.
- Lege die Donuts in den Korb des Airfryers, achte darauf, dass sie sich nicht berühren, damit die Luft zirkulieren kann.
- Backe die Donuts für 6–8 Minuten. Drehe sie nach 4 Minuten um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Bestreue die warmen Donuts sofort mit der Mischung aus Puderzucker und Zimt, damit der Zucker leicht haftet.
- Serviere die Donuts direkt nach dem Backen, noch warm.
Notes
Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist, um eine mürbe Textur zu gewährleisten. Der Airfryer sollte nicht überfüllt werden, damit die Donuts knusprig werden. Die Zimtzucker-Mischung sollte frisch gemischt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden. Donuts lassen sich gut einfrieren und in der Mikrowelle wieder aufwärmen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 2-3 Donuts pro Perso
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 4
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