Description
Diese schnellen Weihnachtsplätzchen sind in nur 30 Minuten von der Idee bis zum Ofen fertig. Sie haben eine perfekte Textur: außen leicht knusprig und innen zart, mit einem aromatischen Geschmack aus Zimt, Ingwer und Piment. Ideal zum Verschenken in schönen Dosen.
Ingredients
- 125 g weiche Butter
- 150 g weißer Zucker
- 1 großes Ei (50 g)
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 TL Backpulver (5 g)
- 1 TL Zimt (3 g)
- 1/2 TL gemahlener Ingwer (1 g)
- 1 Prise Piment (0,5 g)
- 1 Prise Salz (2 g)
- Puderzucker oder Zuckerguss zum Dekorieren
Instructions
- Verrühre die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel für 2-3 Minuten, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Schlage das Ei unter und vermische es gut. Füge Zimt, Ingwer, Piment und Salz hinzu und rühre alles zusammen.
- Gib das Backpulver zum Mehl, siebe es über den Teig und hebe es vorsichtig unter. Rühre nicht zu lange, um zähe Plätzchen zu vermeiden.
- Wenn der Teig zu klebrig ist, lege ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit er sich besser formen lässt.
- Forme kleine Teigportionen (ca. 20 g pro Keks) zu Kugeln oder drücke sie mit Ausstechern flach. Achte auf gleichmäßige Größe.
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege die Plätzchen mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backe die Plätzchen für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind, aber die Mitte noch weich aussieht.
- Lass die Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, übertrage sie dann auf ein Gitter und dekoriere sie nach Belieben mit Puderzucker oder Zuckerguss.
Notes
Der Teig muss kalt sein, damit die Formen beim Ausstechen nicht auseinanderbrechen. Verwende frische Gewürze für den besten Geschmack. Piment ist das Geheimnis für den typischen Weihnachtsaroma. Die Plätzchen können auch vegan zubereitet werden, indem Butter durch Margarine und Ei durch ein Leinsamei ersetzt wird. Sie halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 85
- Sugar: 6
- Sodium: 50
- Fat: 4
- Saturated Fat: 25
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 5
- Protein: 1
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