Description
Diese knusprigen Käse Hexenbesen sind ein günstiger, schneller und kindgerechter Snack, der sich perfekt für Halloween oder Herbstfeiern eignet. Mit nur drei Hauptzutaten lässt er sich in wenigen Minuten zubereiten.
Ingredients
Scale
- 2 Blätterteig-Blätter (ca. 680 g)
- 300 g geraspelter Käse (z. B. Mischung aus Gouda und Emmentaler)
- 2 Eier (Größe M)
- 1 TL Oregano oder Rosmarin (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus (ca. 2-3 mm dick).
- Schneide den Teig in lange, schmale Streifen (ca. 2-3 cm breit).
- Verteile eine Handvoll geraspelten Käse auf jedem Teigstreifen, wobei ein 1-2 cm Rand frei bleiben sollte.
- Rolle das Ende eines Streifens fest zu einem kleinen Knäuel (Griff/Kopf) und rolle den restlichen Streifen locker darum, sodass er sich oben öffnet.
- Drücke das Ende mit einem Klecks Eiklar fest, damit es haftet.
- Lege die Hexenbesen mit ca. 5 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Verquirl ein Ei mit einem Löffel Wasser und bestreiche die Oberfläche der Hexenbesen damit.
- Backe die Hexenbesen für ca. 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
Der Teig sollte dünn ausgerollt werden, damit er knusprig wird. Verwende keine zu große Menge Käse, damit dieser nicht herausfließt. Für extra Knusprigkeit können grobes Meersalz oder Sesam bestreut werden. Reste lassen sich im Ofen bei 180 Grad wiederaufwärmen, nicht in der Mikrowelle.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1-2 Stück pro Person
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0.5
- Protein: 5
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