Description

Ein einfacher und beeindruckender Gäste-Snack aus knusprigem Blätterteig, cremiger Feta-Spinat-Füllung und aromatischen Gewürzen. Perfekt für spontane Abende oder Partys.

Ingredients

Scale

500g Blätterteig
500g gefrorener Spinat
250g Feta (fester Block)
3–4 Zehen Knoblauch
1 EL Nussmus (optional)
1–2 Eigelb (zum Bestreichen)
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Muskatnuss (frisch gerieben)
Salz (nach Bedarf, da Feta salzig ist)

Instructions

Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Tau den gefrorenen Spinat auf und wringe ihn fest in einem sauberen Tuch aus, bis er fast trocken ist.
Vermische den ausgepressten Spinat mit zerbröckeltem Feta, gepresstem Knoblauch, Nussmus, Pfeffer und Muskat in einer Schüssel.
Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 3-4 mm Dicke) aus.
Schneide das Rechteck in kleine Quadrate oder Dreiecke.
Gib einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Stücks und lasse mindestens 1 cm Rand frei.
Ziehe die Ecken zusammen, um die Füllung einzuschließen, und drücke die Ränder mit einer Gabel fest zu, um sie zu versiegeln.
Lege die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und pinsle sie kräftig mit Eigelb ein.
Backe die Taschen für 15-20 Minuten, bis sie tief goldbraun sind.

Notes

Der Spinat muss sehr gut ausgedrückt werden, um Matschigkeit zu vermeiden. Der Blätterteig sollte kalt bleiben, bis er in den Ofen kommt. Für extra Crunch können Sesam oder Mohn über die Eigelb-Glasur gestreut werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15-20 Minuten
Category: Vorspeise
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: Warm servieren, idea
Calories: 150
Sugar: 1
Sodium: 300
Fat: 10
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 12
Fiber: 1
Protein: 4

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