Description

Diese knusprigen Hähnchenflügel werden im Airfryer zubereitet und mit einer süß-würzigen Honig-Knoblauch-Sauce überzogen. Der Geheimtipp für perfekte Knusprigkeit ist Backpulver und trockene Haut.

Ingredients

Scale

1 kg Hähnchenflügel (Mittelstücke und Enden)
1 EL Backpulver (nicht Backsoda)
1 TL grobes Meersalz
4–5 Zehen frischer Knoblauch
4 EL flüssiger Honig
2 EL Sojasauce
1 EL kalte Butter
Chiliflocken oder Cayennepfeffer nach Geschmack

Instructions

Tupfe die Hähnchenflügel sehr trocken mit Küchenpapier ab. Streue Backpulver und Salz darüber und massiere es in die Haut. Lass die Flügel 15–30 Minuten ruhen.
Heize den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.
Lege die Flügel in den Korb, sodass sie sich nicht berühren. Koche sie für 12 Minuten, wende sie und koche sie weitere 10–12 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Schmelze die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Röste den fein gewürfelten Knoblauch für 30–60 Sekunden.
Gib Honig und Sojasauce hinzu und rühre um, bis die Sauce blubbert. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die restliche Butter und Chiliflocken ein.
Gib die heißen Wings in eine große Schüssel, gieße die Sauce darüber und schüttle die Schüssel kräftig, bis alle Flügel bedeckt sind.

Notes

Verwende unbedingt Backpulver statt Backsoda für die Knusprigkeit. Die Flügel müssen sehr trocken sein, bevor sie in den Airfryer kommen. Überlade den Korb nicht, damit die Luft zirkulieren kann. Gib die Sauce erst nach dem Kochen hinzu, damit der Honig nicht verbrennt.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion mit ca. 25
Calories: 450
Sugar: 20
Sodium: 600
Fat: 28
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 22
Protein: 25

Keywords: Airfryer, Hähnchen-Wings, Honig-Knoblauch, knusprig, schnell, Abendessen, Hühnchen