Description

Ein erfrischender und einfacher Eistee aus nur drei Hauptzutaten: Himbeeren, Zitrone und Tee. Perfekt für heiße Sommertage, in nur fünf Minuten zubereitet und visuell ein Hingucker.

Ingredients

Scale

2–3 Teebeutel (Schwarz- oder Grüntee) oder 1 EL lose Teeblätter
200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
Saft von 2 großen Bio-Zitronen
1 Liter Wasser (500 ml zum Aufbrühen, 500 ml kalt)
2–4 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
Viel Eiswürfel

Instructions

Bringe 500 ml Wasser zum Kochen. Nimm den Topf vom Herd und gib die Teebeutel oder losen Teeblätter hinzu. Decke den Topf ab und lass den Tee 5–7 Minuten ziehen.
Nimm die Teebeutel heraus oder filtere die Blätter ab. Lass den Tee vollständig abkühlen.
Während der Tee abkühlt, zerdrücke 100 g der Himbeeren leicht mit einer Gabel in einer Schüssel, um den Saft freizusetzen. Behalte die restlichen Himbeeren ganz für die Dekoration.
Gib den abgekühlten Tee in eine große Karaffe (1,5–2 Liter). Füge die restlichen 500 ml kaltes Wasser hinzu.
Gib den frisch gepressten Zitronensaft dazu und rühre gut um.
Füge den Honig oder Agavendicksaft hinzu und rühre so lange, bis sich alles aufgelöst hat. Probiere den Geschmack an und passe bei Bedarf an.
Gib die zerdrückten Himbeeren und den Rest der ganzen Himbeeren in die Karaffe.
Fülle die Karaffe mit Eiswürfeln bis fast zum Rand. Dekoriere oben mit den restlichen ganzen Himbeeren.
Serviere den Eistee sofort in hohen Gläsern.

Notes

Verwende hochwertige Teebeutel, da günstige Sorten oft nach Pappe schmecken. Frisch gepresster Zitronensaft ist wichtig für den Geschmack. Gefrorene Himbeeren können als Eiswürfel-Ersatz dienen, um den Tee nicht zu verwässern. Der Eistee hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Glas
Calories: 60
Sugar: 14
Sodium: 5
Carbohydrates: 15
Fiber: 1

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