Description
Diese gruselig-eleganten Kekse bestehen aus ganzen, ungeschälten Mandeln, die in Zartbitterschokolade getaucht und mit kleinen Nägeln versehen werden. Sie sind blitzschnell zubereitet, knusprig und perfekt für Halloween-Partys oder als kreativer Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g ungeschälte, ganze Mandeln (groß und gleichmäßig)
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 50% Kakaoanteil)
- 2–3 EL Sahne oder Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- Puderzucker (optional, für den Mondlicht-Effekt)
- Lebensmittelfarbe rot oder schwarz (optional, für den Grusel-Faktor)
Instructions
- Sortiert die Mandeln und werft kleine oder rissige weg. Legt die ausgewählten Mandeln einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bricht die Schokolade in kleine Stücke und schmelzt sie bei niedriger Hitze im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen. Rührt um, bis die Schokolade flüssig und glänzend ist. Achtet darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. Falls nötig, rührt einen Teelöffel Sahne ein, um die Konsistenz zu verflüssigen.
- Taucht jede Mandel mit einer Gabel oder den Fingern vollständig in die flüssige Schokolade, dreht sie um und lasst den überschüssigen Überstand abtropfen. Legt die ‘Finger’ auf das Backpapier.
- Setzt einen kleinen Punkt aus flüssiger Schokolade (oder einer anderen Farbe) an das Ende jedes Fingers, um den Nagel zu simulieren. Optional können mit einem Zahnstocher feine Linien in den Nagel geritzt werden.
- Stellt das Blech für mindestens 15–20 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade komplett hart und glänzend ist.
- Die fertigen Kekse können auf einer dunklen Unterlage angerichtet und serviert werden.
Notes
Achtet darauf, dass die Mandeln frisch sind, da ranzige Mandeln den Geschmack verderben. Die Schokolade sollte hochwertig sein, damit sie nicht klebrig oder brüchig wird. Vermeidet Wasser in der Schokolade, um Klumpenbildung zu verhindern. Die Kekse lassen sich gut einfrieren (bis zu 3 Monate) und sind luftdicht gelagert bis zu zwei Wochen haltbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: Einzelne Kekse
- Calories: 45
- Sugar: 1.5
- Fat: 3.5
- Saturated Fat: 1.5
- Carbohydrates: 2.5
- Fiber: 1
- Protein: 1.5
Keywords: Halloween, Hexenfinger, Mandelkekse, Schokoladenkekse, Party-Snack, Gruseliges Essen, Glutenfrei, Vegan, Schnelle Desserts