Description
Ein einfacher, hausgemachter Glühwein im Topf, der mit frischen Früchten und echten Gewürzen zubereitet wird. Dieses Rezept bietet eine perfekte Balance aus Wärme und Geschmack, ideal für kalte Wintertage.
Ingredients
Scale
- 750 ml Rotwein (z.B. Pinot Noir, Merlot oder Spätburgunder)
- 2 ganze Orangen (unbehandelt)
- 1 ganze Zitrone
- 3–4 Zimtstangen (Ceylon-Zimt bevorzugt)
- 5–6 Gewürznelken
- 3–4 cm frischer Ingwer
- 3–4 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
- 1–2 Anisstern (optional)
Instructions
- Wasche die Orangen und die Zitrone gründlich. Schneide die Orangen in ca. 1 cm dicke Scheiben und die Zitrone ebenfalls in Scheiben.
- Gieße die gesamte Flasche Rotwein in einen großen Topf (1,5–2 Liter).
- Füge die Orangenscheiben, Zitrone, Zimtstangen, Nelken, Ingwerscheiben und den Anisstern hinzu. Rühre vorsichtig um.
- Gib den Honig oder Ahornsirup hinzu und rühre gut um, bis sich alles aufgelöst hat. Probiere die Süße und passe bei Bedarf an.
- Stelle den Topf auf die niedrigste Stufe des Herdes. Erhitze den Wein sanft, bis er dampft, aber lasse ihn NICHT kochen (Temperatur unter 80 Grad Celsius halten).
- Lasse den Glühwein bei niedriger Hitze für 20–30 Minuten ziehen. Decke den Topf teilweise ab, um Aromen zu konservieren.
- Nimm den Topf vom Herd. Siebe den Glühwein ab, wenn gewünscht, oder schaufle die Früchte direkt in die Tassen.
- Serviere den Glühwein heiß, garniert mit einer Orangenscheibe oder einer Zimtstange.
Notes
Achte darauf, dass die Orangenschale unbehandelt ist, um Pestizide zu vermeiden. Der Wein darf nicht kochen, da sonst der Alkohol verdampft und der Geschmack bitter wird. Frische Gewürze sind wichtig für ein intensives Aroma. Honig kann bei langer Lagerung metallisch schmecken, daher bei Partys erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (ca. 200-250
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 12
Keywords: Glühwein, Wintergetränk, hausgemachter Glühwein, Rotwein, Zimt, Orangen, Winterrezepte, alkoholisches Getränk