Description
Ein luxuriöser, cremiger Matcha Latte mit aufgeschäumter Mandelmilch, der in unter 5 Minuten zubereitet ist und sich perfekt als Gastgeber-Getränk eignet.
Ingredients
Scale
- 4 g (1 Teelöffel) zeremonieller Grad Matcha Pulver
- 250 ml (1 Tasse) Alpro Mandelmilch Original
- 1–2 EL Agavendicksaft oder Honig
- 30 ml (2 EL) heißes Wasser (max. 80 Grad)
- 1 TL geröstete Mandelsplitter (zur Deko)
- Eine Prise Meersalz
Instructions
- Siebe das Matcha-Pulver direkt in eine Matcha-Schale oder tiefe Tasse, um Klümpchen zu vermeiden.
- Gieße 30 ml heißes Wasser (nicht kochend) über das Pulver.
- Schlage das Pulver mit einem Chasen in einer schnellen „W“- oder „Z“-Bewegung für 15–20 Sekunden zu einer glatten Paste.
- Erhitze die Mandelmilch auf etwa 60–65 Grad (nicht kochen lassen).
- Schäume die warme Mandelmilch mit einem Milchaufschäumer oder Chasen cremig und voluminös auf.
- Gieße die Matcha-Paste in die Serviertasse.
- Gieße die aufgeschäumte Mandelmilch langsam über die Paste, optional über den Rücken eines Löffels für Schichten.
- Garniere mit gerösteten Mandelsplittern und einer Prise Matcha-Pulver.
- Sofort servieren.
Notes
Verwende kein kochendes Wasser für den Matcha, da dies das Pulver verbrennt und bitter macht. Die Mandelmilch sollte nicht kochen, um den süßen Geschmack zu bewahren. Der Chasen sollte nach Gebrauch sofort mit lauwarmem Wasser gereinigt und an der Luft getrocknet werden. Matcha-Paste und aufgeschäumte Milch nicht im Voraus zubereiten, da sie schnell an Qualität verlieren.
- Prep Time: 3 Minuten
- Cook Time: 2 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 120
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 6
- Saturated Fat: 0.5
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 2
Keywords: Matcha Latte, Mandelmilch, Matcha, Vegan, Glutenfrei, 5-Minuten-Rezept, Gastgeber, Luxusdrink, Grüner Tee