Description
Ein schneller, cremiger Grießbrei mit Zimt und Zucker, der in nur 10 Minuten zubereitet ist. Ideal als schneller Nachtisch oder späte Mahlzeit für zwischendurch.
Ingredients
Scale
- 250 ml Vollmilch (3,5% Fett)
- 50 g feiner Grieß
- 30–40 g Zucker (Rohrzucker oder Kandis)
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 kleines Stück kalte Butter
Instructions
- Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und erhitzen Sie auf mittlerer Hitze, bis die Milch dampft und leicht blubbert (ca. 3–4 Minuten).
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und streuen Sie den feinen Grieß langsam und gleichmäßig in die Milch, während Sie gleichzeitig mit einem Schneebesen rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Lassen Sie den Brei bei niedriger Hitze köcheln und rühren Sie alle 30 Sekunden um, bis die Masse eindickt und die Konsistenz von flüssigem Joghurt hat (ca. 2–3 Minuten).
- Nehmen Sie den Topf vom Herd, rühren Sie den gemahlenen Zimt und das kleine Stück kalte Butter ein, bis diese geschmolzen sind.
- Servieren Sie den Grießbrei warm in einer Schüssel.
Notes
Für eine vegane Version können Sie Hafermilch oder Mandelmilch verwenden. Achten Sie darauf, dass der Grieß fein ist. Die Butter am Ende sorgt für eine seidige Textur. Bei zu dickem Brei etwas Milch oder Wasser hinzufügen, bei zu dünnem Brei länger köcheln lassen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 1
- Protein: 8
Keywords: Grießbrei, Zimt, Zucker, Nachtisch, schnelles Rezept, comfort food, vegan möglich, glutenfrei