Description
Ein luxuriöser und cremiger Kürbis-Karamell-Pudding, der in nur 5 Minuten Vorbereitung zubereitet ist und nach einem gemütlichen Herbstabend schmeckt.
Ingredients
Scale
- 400 g Hokkaido-Kürbispüree
- 100 ml Karamellsauce
- 200 ml Sahne
- 2 große Eier
- 1 TL Zimt
- ½ TL Muskatnuss
- 2 EL Zucker
- 1 EL Butter (zum Einfetten der Form)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fette eine kleine Auflaufform (ca. 20×20 cm) mit der Butter ein.
- Gib das Kürbispüree in eine große Schüssel und rühre die Karamellsauce unter, bis die Mischung glatt und orange-braun ist.
- Füge die Sahne, die Eier, den Zimt, die Muskatnuss und den Zucker hinzu.
- Vermische alles mit einem Rührbesen, bis eine homogene, klumpenfreie Masse entsteht. Optional durch ein feines Sieb streichen.
- Gieße die Mischung in die vorbereitete Form und verteile sie gleichmäßig.
- Backe den Pudding für 25–30 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist und die Mitte noch leicht wackelt.
- Lasse den Pudding nach dem Backen mindestens 15 Minuten abkühlen, damit er fest wird.
Notes
Verwende hochwertige Karamellsauce und frisch gemahlenen Zimt für das beste Aroma. Der Pudding kann auch im Topf auf dem Herd unter ständigem Rühren zubereitet werden, dauert dann aber länger. Er lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, friert jedoch nicht gut ein.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 28
- Sodium: 150
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 5
Keywords: Kürbis, Karamell, Pudding, Herbstrezept, Erntedankfest, schnelles Dessert, glutenfrei