Description

Ein aromatischer, selbstgemachter Chai Latte mit einer Mischung aus Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und Pfeffer. Dieses Getränk bietet eine therapeutische Wärme und komplexe Aromen, ideal für gemütliche Wochenenden.

Ingredients

Scale

250 ml frisches, kaltes Wasser
1–2 Teelöffel schwarzer Tee (lose Blätter oder 1 Beutel)
4–5 Kardamom-Schoten (Samen leicht zerdrückt)
1 Zimtstange (vorzugsweise Ceylon-Zimt)
1 daumengroßes Stück frischer Ingwer (geschält und in Scheiben)
3–4 Nelken
2–3 Körner schwarzer Pfeffer
250 ml Vollfette Milch (oder Kokosmilch für Veganer)
1–2 Esslöffel Süße nach Wahl (Honig, Ahornsirup oder brauner Zucker)

Instructions

Gib das Wasser und alle Gewürze (Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken, Pfeffer) in einen kleinen Topf.
Erhitze die Mischung auf mittlerer Hitze, bringe sie zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig.
Lass die Gewürze 5–7 Minuten sanft köcheln, bis das Aroma intensiv ist.
Füge den schwarzen Tee hinzu und lass die Mischung weitere 3–5 Minuten ziehen.
Gieße die Milch in den Topf und erhitze sie auf mittlerer Hitze, bis kleine Bläschen am Rand erscheinen. Nicht kochen lassen.
Nimm den Topf vom Herd und seie die Mischung durch ein feines Sieb in eine Tasse oder einen Krug, um die Gewürze und Teeblätter zu entfernen.
Rühre die Süße (Honig, Ahornsirup etc.) in die heiße Flüssigkeit, bis sie sich aufgelöst hat.
Schlage die Milch auf (mit Mikroschäumer oder im Glas geschüttelt) und gieße den Latte in die Tasse.
Bestreue die Oberfläche mit einer Prise gemahlenem Zimt oder Kardamompulver und serviere sofort.

Notes

Verwende frische Gewürze für das beste Aroma. Koche die Milch nicht, um eine samtige Textur zu erhalten. Lass den Chai nach dem Seihen 1–2 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden. Nelken sind sehr intensiv, daher nur sparsam verwenden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10–15 Minuten
Category: Getränke
Cuisine: Indisch

Nutrition

Serving Size: 1 Tasse
Calories: 150
Sugar: 18
Sodium: 50
Fat: 6
Saturated Fat: 4
Carbohydrates: 20
Fiber: 1
Protein: 4

Keywords: Chai Latte, Gewürztee, Selbstgemacht, Gemütlich, Vegan Option, Wintergetränk, Tee Rezept