Description
Knusprige Kartoffelspalten ohne Öl, zubereitet im Airfryer. Perfekt für kleine Portionen, schnell gemacht und gesund.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Kartoffeln (ca. 400–500g, festkochend)
- 1 Teelöffel Speisestärke (Maisstärke)
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin oder Thymian (optional)
Instructions
- Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten von etwa 1,5 cm Dicke.
- Lege die Spalten auf ein Küchentuch und tupfe sie vollständig trocken.
- Gib die trockenen Spalten in eine Schüssel und streue Speisestärke, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer darüber.
- Mische alles mit den Händen gut durch, bis jede Spalte dünn mit der Mischung überzogen ist.
- Heize den Airfryer auf 200°C vor.
- Lege die Spalten in den Airfryer-Korb in einer einzigen Schicht (in zwei Chargen kochen, falls nötig).
- Koche für 10 Minuten.
- Ziehe den Korb heraus, schüttle ihn kräftig und koche für weitere 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schmecke ab und serviere sofort.
Notes
Wichtig ist, die Kartoffeln vor dem Kochen vollständig trocken zu tupfen und den Korb nicht zu überfüllen, damit sie knusprig werden. Die Stärke sorgt für die Knusprigkeit ohne Öl. Übrig gebliebene Spalten können im Airfryer bei 200°C für 3-4 Minuten wieder aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Beilage
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1-2 Personen
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 3
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